Sublimiertes Drachenfrucht-Pulver

Vorteil: Enthält kein Theine!

Unverzichtbares Zubereitungszubehör: Mixer / Milchaufschäumer  🌪☺️

Pink Matcha ist ein ist ein 100% natürliches Pulver aus Pitahaya (oder Drachenfrucht), das aus Costa Rica stammt.

Die Drachenfrucht unseres Pink Matcha ist ein echtes Superfood, sehr reich an Präbiotika: Sie ist die "Nahrung" der guten Darmbakterien (die Probiotika genannt werden).

Präbiotika fördern das Wachstum der guten Bakterien und ermöglichen ihnen, ihre gesundheitsfördernden Funktionen effektiver zu erfüllen. Pink Matcha wird Ihnen helfen, Ihre Verdauung zu stabilisieren sowie Ihnen mit seiner belebenden Farbe ein Lächeln zu schenken.

Die Drachenfrucht oder Pitahaya enthält die Vitamine B1, B2, B3, C, Eisen und Phosphor. Sie enthält auch eine große Menge an Antioxidantien und Ballaststoffen, die das allgemeine Wohlbefinden verbessern und außergewöhnliche entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Pitahaya hat eine satte violette Farbe und wird häufig als natürliches Färbemittel in der Küche verwendet. Der Geschmack der Pitahaya kann mit einer Kombination aus Kiwi, Erdbeere und Wassermelone verglichen werden. 🥝🍓🍉

Die Drachenfrucht hat viele positive Eigenschaften: 

• Es ist ein kalorienarmes Produkt (50 Kcal pro 100 g) ;
• Sein hoher Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren ist eine wertvolle Hilfe bei Diabetes Typ 2.
• Es wirkt sich positiv auf das endokrine und kardiovaskuläre System aus, dank seines hohen Gehalts an Omega 9 ;
• Es hilft, Bauchschmerzen zu reduzieren und bekämpft effektiv Magenschmerzen;
• Es bekämpft wirksam Blähungen und normalisiert die Darmtätigkeit;
• Es verbessert die Sehkraft dank seines Gerbstoffgehalts;
• Es versorgt den Körper mit Kalzium.

Wenn unser Pink Matcha Sie fasziniert, vertrauen Sie uns auch und probieren Sie unsere Green Tea Matchas! Während Pink Matcha vor allem für seine ausgleichenden Eigenschaften bekannt ist, versorgen Sie unsere Grüntee-Matchas mit gesunder Energie, ohne die Unruhe oder Angstzustände, die Kaffee verursachen kann. Frisch gemahlen, haben sie keine Bitterkeit, im Gegensatz zu denen, die Sie anderswo finden werden.

Enthält keine künstlichen Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe.

Produziert in Costa Rica.

Matcha- und Sakura-Blütenmischung: ein verstecktes Juwel im Sortiment

🌸 Unsere Mischung aus Matcha und fein gemahlenen Sakura-Blütenblättern (japanische Kirsche) ist nur für Liebhaber aromatischer Süße und japanischer Tradition zu empfehlen.

Der zarte Blütengeschmack ist das Hauptmerkmal dieser Sorte, die ein verstecktes Juwel in unserem Sortiment ist.

Unsere Mischung besteht aus:

Zeremonieller Matcha mit einem runden und weichen Aromaprofil
frisch gemahlene Sakura-Blütenblätter
Wir sprechen oft mit Emotionen darüber, weil es uns an zeitlose Momente in Japan während der Kirschblütenzeit von Ende März bis Anfang April erinnert. Die ganze Landschaft verwandelt sich, und ein leichter Blumenduft verbreitet sich in der Landschaft.

Diese Mischung ist genauso köstlich wie ein leicht süßer Milchkaffee, wie auch eine traditionelle Zubereitung auf Wasserbasis! In einer leicht süßen Latte entfaltet sich der ganze Duft der Blüten und wenn man die Augen schließt, kann man sich auf eine Reise durch die Kirschblütenfelder begeben.

Zutaten : Grüner Tee Matcha, Sakura-Blütenblätter.

Hergestellt in Japan, Uji, Präfektur Kyoto.

Gewicht : 40 Gramm

Hōjicha (ほうじ茶) — Matcha auf Röstteebasis

Sehr empfehlenswertes Zubehör: Milchaufschäumer 🌪

Hōjicha ist ein japanischer Grüntee, dessen Röstverfahren die wesentliche Besonderheit darstellt. Anstatt gedämpft zu werden, wird er in einer Porzellankanne auf Holzkohle geröstet. Anschließend wird er bei hoher Temperatur geglüht, so dass sich die Farbe der Teeblätter von grün zu rötlich-braun verändert.

Der Herstellungsprozess des Hojicha-Tees wurde erstmals in den 1920er Jahren in Kyoto durchgeführt und seine Beliebtheit hat sich bis heute nicht nur erhalten, sondern wächst sogar noch! Sein Geschmack liegt irgendwo zwischen Waldnüssen, Karamell, geröstetem Lebkuchen und einer leichten Note von Kakaobohnen. 🌰🎄🍞🍫

Der Röstprozess von Hojicha-Tee reduziert die Menge an Koffein und Catechinen im Tee, die für Bitterkeit und Adstringenz verantwortlich sind. Auf 100 Gramm Hojicha entfallen nur 0,13 Gramm Koffein, daher wird er in Japan oft abends getrunken. Hojicha-Tee hat bei der Zubereitung eine leicht rötlich-braune Farbe.

Der Röstgeschmack überwiegt bei diesem Tee und ersetzt die pflanzlichen Töne des üblichen Grüntees. Er lässt sich wunderbar mit Gewürzen wie Zimt und Karamell kombinieren.

Zutaten: Gerösteter Grüntee

Hergestellt in Japan, Uji, Präfektur Kyoto.

Exotischer japanischer Tee mit gepufftem und geröstetem Reis

Sehr empfehlenswertes Zubehör: Milchaufschäumer🌪

Diese Mischung ist inspiriert von Genmaicha-Tee, der eine der speziellsten Sorten japanischen Tees ist, eine Kombination aus Tee und geröstetem Reis!

Hier haben wir eine exklusive Kombination aus Genmai (gerösteter gepuffter brauner Reis) und Matcha. Dieser Tee ist perfekt für ein leichtes Frühstück, sein Theingehalt ist etwas geringer als der eines Matcha, der nur aus frischem Grüntee hergestellt wird.

Sein angenehmer Geschmack erinnert an Puffreis-Popcorn und grünen Tee. 🍿

Japanischer Genmeicha-Tee wird normalerweise aus speziellen Reissorten hergestellt - Mochigome und Uruchigome, die wir für diese Mischung verwenden. Beim Rösten des Reises platzen einige Körner auf, ähnlich wie Popcorn, was diesen sehr ursprünglichen Geschmack ergibt.

In Japan ist Genmaicha-Tee das Lieblingsgetränk, um das Hungergefühl zu überwinden, ohne den Magen zu überlasten, ja er ist ein beliebtes Getränk für diejenigen, die eine Diät machen!

Aus diesem Grund lautet der zweite Name von Genmaicha "Frühstück der Geishas".

Unser Genmai wird, wie Matcha, nach traditionellen Methoden fein gemahlen, um Ihnen einen perfekt homogenen und geschmeidigen Tee zu bieten.

Zutaten: Grüner Tee, Brauner Reis.

Hergestellt in Japan, Uji, Präfektur Kyoto.

Diese Becher werden einzeln von einem Glasbläser hergestellt und einzeln verkauft.

Sie haben eine doppelte Glaswand, um Sie vor der Hitze zu schützen und die Wärme Ihres Getränks länger zu halten, während Sie die schönen Farben Ihres Matchas genießen.

Das transparente Glas macht sie schön und elegant und wird die Leute unweigerlich neidisch machen. Sie sind sehr einfach mit sauberem Wasser zu waschen, ohne zusätzliche Reinigungsmittel.

Schlanke und leichte Objekte, die dazu beitragen werden, das ästhetische Vergnügen während des Trainings und der Verkostung Ihres Matchas zu erhöhen. Also zögern Sie nicht!

Wir empfehlen die 80ml-Version nur für zeremonielle Zubereitungen, da sie für Latte zu klein ist.

Viel Spaß beim Probieren 💚

Volumen: 80ml, 250ml oder 350ml

Absolute Reinheit und intensiver, tiefer Geschmack

Dieser Single Origin Matcha ist ein reines Kunstwerk unserer Produzenten und des Teemeisters von Matcha Botanicals.

Die Teesträucher, die diese zeremonielle Qualität hervorbringen, werden auf außergewöhnlichen Parzellen angebaut, ideal exponiert, mit einem einzigartigen Boden, der die Pflanze dazu zwingt, das Beste aus ihren Blättern herauszuholen, und auf der dünnsten Stufe gemahlen, die für einen Matcha erreichbar ist.

Das Ergebnis ist von seltener Qualität: eine perfekt ausbalancierte aromatische Kraft mit ausgeprägten pflanzlichen Noten, eine cremige Textur mit reichlich Schaum, eine leuchtend smaragdgrüne Farbe, ein Duft, in dem man bereits sein Umami wahrnehmen kann.

Nach der Ernte werden die Blätter gewaschen, gedämpft, um ihr Aroma einzufrieren, und dann in großen Heißluftströmen getrocknet. Der Mahlvorgang erfolgt immer weniger als 30 Tage, bevor dieser Matcha in Ihrer ersten Tasse landet, was eine unvergleichliche Frische garantiert. Für diese kompromisslose Qualität wird die extrem dünne Vermahlung mit Schleifscheiben mit sehr geringer Leistung durchgeführt: Pro Scheibe werden nur 20 Gramm pro Stunde produziert.
In diesem Stadium wird die Temperatur der Schleifscheiben extrem genau reguliert und überwacht: Dies ist unerlässlich, um die natürlichen Eigenschaften zu erhalten und eine möglichst feine Mahlung zu erzielen.

Die Blätter wurden Anfang Mai geerntet, was die beste Erntezeit des Jahres ist, und es werden nur die jüngsten Blätter ausgewählt. Daher enthält er die maximale Menge an Chlorophyll, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die man erwarten kann.

Hergestellt in Japan, Uji, Präfektur Kyoto.

 

Erlauben wir uns eine Vertrautheit : Die Katakuchi-Schale ist ein großartiges Accessoire, das für die Zubereitung und den Genuss der besten Matchas unvergleichlich ist. Unsere Katakuchis werden mit einer einzigartigen handgemachten Glasur hergestellt.

Im Wesentlichen ist es eine Schüssel mit einem Ausguss. Aber nicht irgendeine Schale: Ihre Details sind speziell für die Zubereitung von Matcha konzipiert.

Sie ermöglicht es Ihnen, Matcha entweder direkt darin zuzubereiten und zu genießen, wie bei einer Chawan-Schale, oder eine perfekte Basis zuzubereiten und diese dann in einen oder mehrere Probierbecher zu gießen.

Was macht unsere Katakuchi-Schalen einzigartig?

Unsere Katakuchis sind alle handgefertigt. Jede Form, jede Glasur ist einzigartig und das Ergebnis der Arbeit eines jeden Handwerkers, aber auch des Zufalls.

Wir garantieren eine Glasur rundherum und eine große Aufmerksamkeit für die Endbearbeitung, dennoch ist es unmöglich vorherzusagen, wie die endgültige Form der Glasur auf unseren Katakuchis sein wird. Es sind die Unregelmäßigkeiten an jedem Stück, die den Charme ausmachen, wie bei jeder handgefertigten Arbeit.

Jedes Detail ist uns wichtig, damit Ihr Teezeremonie-Erlebnis jedes Mal vollständig und wunderbar ist.

Warum ist eine Katakuchi-Schale ein Muss für die Matcha-Zubereitung?

Die Katakuchi ist eine japanische Schale mit einem Ausgießer (im Gegensatz zur Chawan-Schale), die speziell für die Zubereitung, aber auch für die Verkostung von Matcha konzipiert und durchdacht ist.

Sein handgefertigtes Design berücksichtigt alle Details der Matcha-Zubereitung für eine perfekte Ergonomie:

Die Form der Schale lässt sie angenehm in den Händen liegen, schützt gut vor Hitze und bewahrt sie gleichzeitig. Sie können Ihren Matcha direkt im Katakuchi genießen.
Sein Durchmesser und die hohen Seiten sind ideal, um Ihren Matcha mit dem Bambusbesen zu schlagen und den gewünschten feinen, cremigen Schaum zu erhalten.
Die stark abgerundeten Innenecken ermöglichen einen idealen Durchgang des Quirls, ohne diesen zu beschädigen und ohne den Matcha einzuschließen, für eine gute Aufnahme.
Seine große Öffnung ermöglicht es dem Matcha, alle seine Aromen auszudrücken.
Mit seinem Ausgießer können Sie mehrere Tassen Matcha zubereiten.


Unsere Keramikschalen werden eins zu eins hergestellt und passen dank ihrer Schlichtheit perfekt in Ihre Küche, egal wie Sie sie dekorieren ❤


Maximales Volumen: 350 ml

Empfohlenes Volumen : 250 ml